春节前夕，在又一个购物旺季到来之前，北京市技术监督局公布了1997年第四季度商品质量监督抽查结果。本次共抽查了386家企业生产销售的20类655种产品，合格的454种，抽查合格率为69．3％。本文摘录以下问题，为市民们购物提个醒。
过节，饭桌上离不开熟肉。这次抽查了6家大型商场销售的31种熟肉产品，13种合格，合格率41．9％。从抽查结果看，中式香肠全部合格，火腿类和酱卤类合格率均在50％以下，尤其是火腿类合格率仅为18．2％。主要原因是，1997年以来原料肉涨价幅度较大，一些企业为降低成本而添加大量淀粉，致使淀粉和蛋白质含量达不到标准要求。其中，崇文门菜市场销售的京淇商行生产的大洋牌盐水火腿的蛋白质含量仅为8．9％，实在无法称为火腿。
奶粉，是专家极力推荐的主要补钙食品。本次抽查了8家商场销售的13种奶粉，合格10种，合格率76．9％。哈尔滨森永乳品有限公司生产的森永牌甜奶粉（特级）经检测达到特级品要求。3种不合格品在杂质度、水份、酸度三项指标上存在问题，多数由于设备调控不当造成。
如今手持机使用日益广泛。本次共抽查了9家企业的12种手持机电源产品。从充、放电及安全性能检验结果看，有11种产品性能达到标准要求，合格率为91．7％。其中京威电池有限责任公司生产的JW—M242（镍氢）手机电源不仅性能合格，而且包装标识齐全。
时值隆冬，电暖器或称室内加热器热销。可从抽查结果看，目前北京市场上销售的电暖器整体安全质量问题较大。本次共抽查了14家商业企业经销的22种产品，4种合格，合格率为18．2％。质量低劣的有：金伦大厦销售的宁波宁海电器机械厂生产的凯迪牌电暖器有6项指标不合格，北京鑫帝大厦销售的上海佳星电器厂生产的小浴霸远红外取暖器有7项指标不合格。合格的4种产品是：城乡贸易中心销售的北京富文德电子技术有限公司生产的淋浴暖灯，通县人民商场销售的北京桑普电器有限公司生产的电暖器等。
抽查中质量最差的是豆制品。本次共抽查14家生产企业在4个城区销售的34种产品，5种合格，合格率仅为14．7％。主要是卫生指标不合格。有23种产品大肠菌群超标，最多的超过标准160倍，主要是产品出厂后，在运输、存储、销售过程中交叉污染造成的。
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